Le blog de vivrelamaison

Ce plat peut accompagner un rôti, ou être servi seul en entrée. pour 6 pers : 6 grosses tomates, 2 gousses d'ail écrasées, 100g riz cru, 3 cuillères à soupe d'huile d'holive, 1 cuillère à soupe de basilic frais haché, 2 cuillères à soupe d'eau laver les...

2 kg poires Williams; 1 l eau de vie à 45°, 1 bâton de cannelle, 650g sucre en poudre peler et épépiner les poires, les mixer, mettre la purée obtenue dans un bocal avec l'eau de vie et la cannelle, laisser reposer 5 jours, filtrer le jus obtenu, mettre...

500g fiches sèches, 5 baies de genièvre, mettre les fiches et les baies de genièvre dans un grand bocal, verser 5 litres d'eau minérale mettre dans un local frais et aéré, laisser macérer 8 jours en remuant régulièrement, filtrer le jus obtenu, mettre...

"En octobre, tonnerre, vendanges prospères."

400g chocolat noir, 400ml crème fleurette, 60 ml eau de vie (rhum, amaretto, etc), 25 biscuits cuiller ou boudoirs, 60g copeaux de chocolat faire bouillir la crème, et y verser le chocolat haché, mélanger et placer au froid, mélanger 5 cuiller à soupe...

2,5 kg de chair de potiron, 4 pommes de terre, 3 poireaux, 1 branche de livèche (ou 200g branches de céleri), 2 litre d'eau, 3 cubes bouillon détailler la chair de potiron en dés, peler et laver les pommes de terre et les couper en quartiers, laver et...

Par moment, je me sens comme la fourmi de la fable. Grosse semaine que celle-ci : encore quelques récoltes au jardin, et quelques dons de gentils voisins. Donc week-end dernier (et c'était celui de mon anniversaire !) passé à faire des coulis de tomates,...

J'utilise mes restes de fils à tricoter, en layette. Et après quelques essais, je tricote de petits pulls pour filles en insérant en même temps que le tricot "monte", des rubans de dentelles. En fait : je tricote un rang à l'endroit, et quand je dois...

Pour déguster de la mâche tout l'hiver, semez-la en septembre. Désherber régulièrement. Récolte feuille à feuille en coupant juste au-dessus du collet : la mâche repoussera.

600 g de chair de coings, 40cl jus de pommes, 600g sucre, 1 orange, 20cl jus d'orange, 16 capsules de cardamome, un citron (zeste et jus) préparer les coins, laver l'orange, et la couper en rondelles, faire pocher les rondelles d'orange dans le jus d'orange...