750 grammes
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Confiture de figues au vin moelleux

1 kg figues, 1 kg sucre, 1 citron (zeste et jus), 250 ml vin blanc moëlleux laver les figues, couper la queue, puis les couper en quartier, les mettre dans un saladier, ajouter tous les ingrédients, bien mélanger et laisser au frais une nuit, le lendemain,...

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Gâteau marbré

une bte de lait concentré sucré (400g) ensuite j'utilise la boîte pour quantifier les autres ingrédients 4 oeufs, 2 boites de farine, 1 boite d'huile, 60g cacao non sucré, 100ml lait, un citron (zeste+jus), arôme vanille, 1 sachet de levure, préchauffer...

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Liqueur de mûres

réduire un kg de mûres au mixeur, passer la purée obtenue dans un tamis ou une mousseline, mettre le jus dans un saladier avec 600g de sucre, mélanger, ajouter un litre et demi d'alcool pour fruits, laisser macérer un mois en remuant de temps en temps,...

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Sauce tomate et ketchup maison

3 kg tomates, 500g oignons, 8 gousses d'ail, un gros poivron, 200 g côtes de céleri, 100 g sucre, 15 clous de girofle, piment, graines de céleri, 10 cm cannelle en baton, 1 cuil à soupe de sel, 1 cuil à café de poivre en grains, 1 carotte réduire les...

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Hier à l'amap

Pique-nique très convivial avec les adhérents à l'amap de Montsureau. Le soleil était au rendez-vous et dans le panier : pommes de terre, chou vert, poireaux, gros radis blancs, carottes (confitures en perspectives), tomates (peut-être les dernières),...

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Confiture de potiron au thym

500g de chair de potiron, 500g dés de pommes, 2 poires, 1 branche de thym frais, 900g sucre pour confiture, 100 ml de cognac dans un saladier, mélanger les chairs de potiron, pommes et poires, coupées en dés, ajouter la branche de thym émiéttée, le sucre...

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