Le blog de vivrelamaison

faire revenir dans 2 cuillers à soupe d'huile d'olive, 60g de lardons fumés, 2 échalotes et une gousse d'ail hachées, ajouter 4 cuillers à soupe de Madère, 2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique et 300 ml bouillon de légumes, 1 cuiller à café de concentré...

Odeur de pot au feu, ce weekend à l'amap : dans le panier, poireaux, céleri, carottes, navets, pomme de terre, salade, radis rose (presque framboise!), chou rouge et.... des tomates ! quelques noix pour agrémenter les salades, et j'ai déposé pour les...

nettoyer, peler et râper 250g raifort, peler et couper en lamelles 2 pommes, citonner les pommes, mélanger une cuiller à soupe de sucre avec le raifort râpé, Verser dans une casserole le raifort sucré avec 200ml bouillon de légumes et 150 ml d'eau, cuire...

couper 50g pommes de terre en dés, émincer un oignon, faire revenir pomme de terre et oignons dans 3 cuiller d'huile, ajouter 200g de jambon coupé en fines lanières, 400 ml bouillon de légumes, cuire une vingtaine de minutes, et ajouter du persil haché,...

couper en rondelles 150g poireau, une pomme en lamelles, émincer un oignon, chauffer 2 cuiller huile de tournesol, et faire revenir poireau, pomme et oignon, ajouter 400ml bouillon de légumes et cuire une vingtaine de minutes, ajouter 100g raisins secs...

verser dans un faitout 200ml bouillon de boeuf, 200 ml bière brune, du cumin en poudre, 1/2 bouquet de persil ciselé, du paprika, 1 gousse d'ail écrasée, 4 baies de genièvre (écrasée au couteau), cuire 15 mn, ajouter 75g pain noir de Westphalie, coupés...

couper 200g de chou ronge en lanières, peler 2 oignons et les piquer de 3 clous de girofle, émincer un oignon, faire fondre 2 cuillers de beurre, y faire revenir le chou rouge et l'oignon émincés, ajouter 400ml de bouillon de légumes, 100g de châtaignes...

couper 50g brocolis, 50g tomates, 50g carottes et 50g haricots verts en dés, faire revenir les légumes dans 3 cuillers d'huile, ajouter 3 petits piments Chili séchés, 400 ml bouillon de légumes, 2 gousses d'ail écrasées;assaisonner de cumin et curcuma,...