plat principal

Dans un grand faitout, mettre du saindoux et des " chons de lard" (lardons frais). Faire fondre doucement, plus ajouter un morceau de lard fumé, une palette de porc, et deux saucisses lorraines fumées (saucisse à cuire). Laisser mijoter à feu doux une...

pour 4 personnes : 3 aubergines, 5 tomates, sauge, thym, sariette, persil, basilic, ail, oignon, 1 mozzarella, parmesan, sel et poivre QS laver les légumes. couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur et les faire revenir des deux côtés,...

Pour 4 personnes : 8 médaillons de viande de 80 g chacun (veau, volaille ou porc), 1 petit chou vert, quelques légumes de saison (carottes, brocolis, courgettes), 10cl crème fraiche, 170g beurre, 1 tomate, sel poivre QS préparer le chou, le laver et le...