750 grammes
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entrees

Soupe de Potiron

2,5 kg de chair de potiron, 4 pommes de terre, 3 poireaux, 1 branche de livèche (ou 200g branches de céleri), 2 litre d'eau, 3 cubes bouillon détailler la chair de potiron en dés, peler et laver les pommes de terre et les couper en quartiers, laver et...

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Salade de Lombardie aux champignons

pour 4 personnes : 800g champignons en mélange (ou champignons de Paris), 1 piment rouge, 1 gousse d'ail, persil, sel, poivre huile d'olive, jus de citron, vinaigre balsamique, 1 cuiller à soupe de miel, 250g roquette ou autre salade nettoyer et couper...

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Salade fraîcheur

Salade fraîcheur

Pour une assiette : 1 poignée de feuilles de salade, 1/4 concombre, 1 tomate, 1 carotte, 1 radis blanc, 1/2 poivron, 1/2 mozzarella, 1 oignon blanc, 1 gousse d'ail, 1 branche de persil, de basilic et de coriandre, sel et poivre QS, huile d'olive et vinaigre...

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Potage Santé

Samedi dernier, à l'Amap, il y avait des radis blancs. J'ai utilisé les radis et avec les fanes, j'ai fait un potage "santé" comme suit : 1 litre 3/4 eau,1 botte de cresson ou de fanes de radis, 30 g de beurre, 75 g riz, 1 jaune d'oeuf, 60g de vermicelles....

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Salade d'été

Salade d'été

Pour 2 personnes : 2 tomates, 1/2 concombre, 1 avoqcat, 4 radis blancs, 1 toute branche de céleri (prélevée sur le coeur), persil, coriandre, 1 oignon blanc, 1 gousse d'ail, sel, poivre, jus de citron couper le demi concombre en deux dans le sens de la...

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