750 grammes
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Sauce Alsacienne

couper en rondelles 2 oignons rouges et 200g de blancs de poireau, dans une casserole, verser 200 ml de bouillon de boeuf, 150 ml jus de choucroute, 2 clous de girofle, et une feuille de laurier, cuire 15 mn, ajouter oignons et poireaux, laisser cuire...

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Sauce chou rouge et courge

couper en dés 100 g de courge et une pomme, émincer 2 oignons, chauffer 3 cuiller à soupe d'huile, ajouter les ingrédients précédents,et faire suer, ajouter une feuille de laurier et 2 clous de girofle, verser 125ml jus de pomme et 375ml de bouillon de...

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Ballade au jardin

Ballade au jardin

Que du bonheur ! Munie de mon panier, pour ramasserr quelques figues..... je découvre le figuier couvert de figues bien sûr, mais également couvert de papilllons. Magnifique !!!! Cherchez les figues et les papillons

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Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

120g beurre ou de margarine, 120g sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 1 citron (zeste et sucre), 200g farine, 1 sachet de levure chimique, 3 cuillers à soupe de lait,1 kg de pommes battre en mousse les sucres, les oeufs et le beurre, lorsque le...

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Sauce carottes

nettoyer, laver et couper en rondelles 200g blanc de poireaux et 200g de carottes, faire revenir ces légumes dans 3 cuiller d'huile d'olives, ajouter 200ml jus de carottes et 200ml de fond de légumes et 2 cuiller à soupe de moutarde à l'ancienne, laisser...

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Sauce relévée au curry

émincer deux oignons, peler et hacher deux gousses d'ail, peler et couper en dés deux pommes, émincer un fenouil, fondre 3 cuiller de beurre, y faire revenir oignons, ail, pomme et fenouil, ajouter une à deux cuiller à café de curry selon votre goût,...

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Sauce choux et oignons

laver, essuyer et couper en lanières 500g de chou, émincer un bel oignon, faire fondre dans 2 cuiller de beurre l'oignon et les lanières de chou, ajouter 200ml de bouillon de légumes et 200ml de bière blanche, ajouter du cumin, laisser mijoter à feu doux...

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Un bon moment à l'amap

Hier après-midi, Florent a eu la gentillesse de me recevoir, et de me faire visiter le potager. Epoustoufflée, malgré tout ! Que de beaux légumes, et d'enseignements fournis par le maître des lieux. Y a plus qu'à mettre en pratique chez moi, et ça commence...

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