Le blog de vivrelamaison

1,5 kg de chair de courge coupée en dés, 1kg sucre cristal, 125 gingembre frais râpé, 3 citrons (zestes et jus) alterner dans une grande jatte la chair de courge, les zestes et jus de citron et le sucre. Laisser poser 24h, verser dans la bassine à confiture...

une cuiller à café de feuilles de thé, 500g pruneaux, 6 cuiller à soupe de cassonade, 400ml cognac (ou de rhum) préparer un litre de thé, le verser dans une jatte avec les pruneaux. Tous les pruneaux doivent être recouverts, laisser macérer une nuit,...

250g framboises ou autres baies, 60g sucre, 400ml vinaigre de vin blanc mettre les baies et le sucre dans une casserole, chauffer en remuant jusqu'à ce quele sucre soit dissous, et que les baies aient rendu leur jus, verser le mélange dans un récipient...

et j'ai fait deux autres fleurs (toujours assorties) pour les chaussons. Là aussi, je dois encore passer le ruban de satin

On m'a offert un livre pour confectionner des insectes et des fleurs au crochet. Premiers essais : premiers résultats. Merci Mireille J'ai confectionné un bouton fleur pour le cache-coeur

il me reste à passer un ruban de satin dans la taille

toujours avec des restes de fils à tricoter... et voilà une petite robe chasuble, cache-coeur et chaussons assortis.

Identique à la confiture de châtaignes : on rajoute 120g de cerneaux de noix concassées et à la fin de la cuisson 100ml de rhum. On redonne un bouillon avant la mise en pots

1 kg châtaignes, 750g, 1 bâton de vanille, 1 verre d'eau fendre les châtaignes, et les faire cuire 30 mn dans de l'eau bouillante, égoutter et les couper en deux, avec le manche d'une petite cuiller prélever la chair, mettre la chair dans une casserole...

pour relever le goût d'une purée de châtaignes, ajouter un peu de céleri branche et verser en fin de cuisson un peti verre d'armagnac