Pruneaux au Cognac

Publié le par vivrelamaison

une cuiller à café de feuilles de thé, 500g pruneaux, 6 cuiller à soupe de cassonade, 400ml cognac (ou de rhum)

 

  • préparer un litre de thé, le verser dans une jatte avec les pruneaux. Tous les pruneaux doivent être recouverts, laisser macérer une nuit,
  • bien égoutter les pruneaux, les tasser dans deux bocaux de 250g, ajouter 3 cuiller à soupe de cassonade par bocal, et verser le cognac en couvrant bien les fruits,
  • fermer, étiqueter et stocker. Les pruneaux pourront être consommés dans 3 à 4 mois. On utilise à la fois les pruneaux et le cognac (ou le rhum)

Publié dans liqueur du jardin

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