Compote de nos grands-mères

pour 4 personnes : 1kg pommes, 1kg poires, 100g sucre, cannelle, vanille, muscade, 1 citron, 1 verre d'eau,

• zester le citron, et presser le jus
• peler les pommes et les poires, supprimer le coeur, et les couper en dés,
• arroser les fruits avec le jus de citron,
• mettre dans un faitout tous les ingrédients, et cuire 45mn,
• verser dans un saladier et écraser les fruits à la fourchette,
• conserver au frais avant de servir.