Histoire de confitures

Quelque soit la confiture que je prépare.... pendant la cuisson de la confiture je lave mes pots, ne les sèche pas, mais je les mets dans le four à 100°C tout le temps de la cuisson ; ainsi je n'ai pas de soucis de conservation de mes confitures.

L'idéal est également, d'utiliser des capsules neuves à chaque fois. c'est ce que je fais, je récupère les bocaux, mais j'achète à chaque fois des capsules neuves.