Liqueur de noisettes

Publié le par vivrelamaison

1 kg de noisettes, 2 l alcool pour fruits à 45°, 400g sucre

 

  • concasser les noisettes avec les coques,
  • mettre fuits et coques dans un bocal, couvrir d'eau de vie et laisser macérer 2 mois,
  • filtrer,
  • préparer le sirop avec le sucre et 100 ml eau,
  • laisser refroidir et mélanger au jus de noisette,
  • mettre en bouteilles, boucher hermétiquement et laisser reposer une semaine avant de déguster

Publié dans liqueur du jardin

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