Confiture de figues et pêches de vignes

Publié le par vivrelamaison

500g figues, 500g chair de pêches de vignes, 850g de sucre, un citron (zeste et jus)

 

  • laver les fruits, couper les figues en quartier et la chaire de pêches en dés,
  • verser dans un saladier avec le reste des ingrédients, laisser au frais une nuit
  • verser la préparation dans la bassine à confiture, cuire jusqu'à 105°C,
  • verser en pots, couvrir et retourner jusqu'à complet refroidissement

On peut varier cette confiture en remplaçant les pêches, par des poires, des pommes ou des baies

Publié dans confitures

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