Confiture de coings et courge

Publié le par vivrelamaison

2 kg de chair de coings, 1 kg chair courge, 1 citron (zeste et jus), 1,4 kg sucre cristal, 3 bpatons de cannelle

 

  • mettre les chairs de fruits dans une casserole, couvrir d'eau et cuire jusqu'à ce qu'elles soient trendres,
  • égoutter,
  • passer dans le moulin à légumes,
  • mettre dans la bassine à confiture la purée obtenue, le sucre et la cannelle,
  • porter à ébullition, cuire jusqu'à 105°C,
  • mettre en pots, couvrir et retourner

Publié dans confitures

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